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私は昨年からまだいくつかの記事をミックスしています。1つはサンパウロの素晴らしいペトルスのバーティカルを取り上げた記事です。もちろん、今年の私のワインの記事2019は、すぐに時代遅れになっていますlol。彼らは来ています！今年の1月は、香港、ヨーロッパ、地震回避、そしてヘドニストの誕生日を祝うためのニューヨーク市へのいつもの必須訪問など、さまざまな理由で28日間出張しています。ハリウッドジェフとジェットスキーは基本的に、快楽主義者の週を乗っ取りました。私が参加した最初の夜はトムテリフィックの美しい家でホストされ、美しいテーマ1978が選ばれました。

シャンパンサービスは1本のボトルから始まりました 1978 Roederer Cristal 、ビッグボーイによってすぐに「パーフェクト」と見なされました。オレンジの皮とさびた香りがし、甘さがいい。バイロン卿はこのラウンドでやわらかいクリスに「たくさんの泡」を見つけました。ほんのりソーダがかったクリーミーでした。ダッパー・デイブは、その「丸み」の性質気づきました (93) 。

の 1978 Roederer Cristal Rose イチゴのショートケーキと粉砂糖のより成熟したノートで、オリジナルよりも泡立ちが少なかった。丸くてクリーミーで少し汚れていた。ワイルド・ビルは、その美しいハニー・フィニッシュで「おいしい」と感じました (91) 。

白のペアがすぐに来ました、ボトルのボトルから 1978 Bonneau du Martray Corton Charlemagne 。それはスモーキーでトーストで、トウモロコシのようにたくさんのスモークトウモロコシがありました。味わいは滑らかでナッツのような味わいで、トースト感は持続しました。角を曲がり始めたばかりでしたが、日没が始まったのでとてもきれいでした。その年齢のために、私はそれが少しコケになっているにもかかわらず本当に良いと思いました (93) 。

の 1978 Niellon Chevalier Montrachet たくさんのアカシアとスイカズラですぐに素晴らしい花の質を示しました。とてもトロピカルでエキゾチックで、口蓋はリッチでクリーミーで官能的でした。バニラとキャラメルの二次的な風味が、この完璧に熟成された白いブルゴーニュのボトルから生まれました。バイロン卿はそれを「油っぽい」と「油断のなさそうな」と歓迎した。一口飲むたびに、この奥深いワインにさらに感謝しました。それは、いくつかの著名な鑑定人からかなり高いスコアを得ました。 Jetskiは99ポイントの領域にあり、Curious Gourmetがそれを提供しました98。ジェットスキーはすぐに後退しましたが、どちらも（そしてワインも）最後にポイントを引き上げました (98) 。

赤はで始まりました 1978 Drouhin Chambolle Musigny Les Amoureuses 。ダッパーデイブは、その非常に複雑な鼻を掘り下げていたときに、その「ムスキー」要素を賞賛しました。ピリッとしたビンビンチェリーのアロマがあり、黒と紫のオリーブの品質がたくさん出てきました。それは素晴らしい背骨とその口蓋への革のたたきでたくさんのエネルギーを持っていて、口の中で丸くてピリッとしたテーマを続けました。それはよりスモーキーになり、複雑なままでした (95) 。

プレミアクルーは神を続けた 1978 Rousseau Gevrey Chambertin Clos St. Jacques. 濃厚でレッドチェリーの色気があり、ムスキーでオイリーでピリッとした超セクシーなボトルでした。フィニッシュは非常に長く官能的で、素晴らしいアースのフレーバーとナッツのようなフィニッシュでした。それは私の唇をたたくようにさせ、その酸は寒い夜に暖かい暖炉のように私の腹に残りました。そのザラザラした長いフィニッシュは私を興奮させました (98) 。

の 1978 Ponsot Latricieres Chambertin 他の赤いブルゴーニュと比較してミントでマイルドでした。 Dapper Daveはそれを「78」に傾いており、黒い果実と地球の味で「ちょうどいい」と思っていました。粉っぽくて石っぽくて乾いた (92) 。

の 1978 Dujac Charmes Chambertin そのすべてが78 Dujacの良さでムスキーでセクシーでした。おいしいオリーブとダークチョコレートの味がしました。ジェットスキーはそれを「エッジの効いた」と感じ、ガラスの中でより暴れました。チョーキーな仕上がりで、このテロワールでできることとほぼ同じでした (94) 。

の 1978 Roumier Bonnes Mares もう一度、真っ白な経験をしました。スモーキーなノーズは濃くて濃い紫色の果物でいっぱいでした。このオイリーレッドは、美味しい果物がちりばめられた、手に入る99ポイントのワインでした。それまだとても若く感じられましたが、とても開放的で、素晴らしい長さとグリットがありました。このワインは非の打ちどころのない濃度とジップを持っていて、それは私の味覚に難なくそして永遠に残りました (99) 。

の 1978 DRC La Tache 別の「すごい」ワインでした。ちょうどいい光のように、メントール、バラ、白い煙、そして軽いゲームが詰め込まれていました。筋肉質で広がりのある仕上がりに革とスレートの風味がありました。このLTのボトルにはすべてが含まれていました。バイロン卿は、とらえどころのない99ポイントを与えることをためらっていましたが、彼のペンのインクが乾く間、私たちのほとんどは疑いを持っていませんでした (99) 。

完璧なボトルで南にローヌに移住しました 1978 Chave Hermitage 。それは偉大なシラーが持つべきであるすべての偉大な紫色の果実と白胡椒を含んでいました。小さな紫色の花が鼻からそよぎました。誰かがそれをいくつかの劇的な才能のためフランスのアクセントで「動物」と宣言しました、そして、ダッパー・デイブはそれがいくつかの「風味のあるベーコン」で「非常に主要」であることを発見しました。ミニーの二次エッジが発達し、ワインはとてもフレッシュで、ほとんど若すぎました。バイロン卿はそれが「ビジネスのために開いている」と思っていて、それが「彼がこれまでに持っていた中で最高のボトル」だったと言っている限り (97) 。

の 1978 Jaboulet Hermitage La Chapelle チャベよりも深くて甘い。それはより強烈で、より顕著なアルコールと酸味がありました。この豊かで退廃的な赤には大きな果実と肉があり、より顕著に暗く、最初はより印象的でした。結局のところ、スタイルは多くの場合実質よりも優先されます (96) 。

私たちはアルプスを熟した豊かなボトルでピエモンテに行きました 1978 Giacosa Barbaresco Santo Stefano Riserva 。セロリソーダの香りがし、鼻にジャミーな味がしました。それは甘くてサッピーなワインで、ガミーでブラウンシュガーになりました (95) 。

の 1978 Giacosa Barolo Collina Rionda Riserva 残念ながら、そのコルキネスの下で「とても新鮮」でした。このワインへの揚力は素晴らしく、質感は非現実的でした。これは97-99ポイントカテゴリに属していましたが、残念ながら (DQ). それはかなりひどくコルクでした。

The 1978 Conterno Barolo Monfortino Riserva was full of ‘cinnamon’ per one guest. It was long and dry but lifted like the take-off of an under-control rocket. This was clearly a great wine with great acidity and a zippy personality. The usual tar and leather were joined by black roses and Grandma’s secret spices. Mamma mia (99)!

の 1978 Guigal Cote-Rotie La Mouline メンソール、スミレ、ベーコンの濃厚で肉質があり、ラムーリンの優れた特徴です。味はチョコレートっぽいのですが、チーズが少しはぎ取りました。赤ワインと一緒にチーズを出さないでください！チーズが消えてどんどん良くなり続けた後、それはその足場を取り戻しました。これは、明らかに最高の夜だったものの別の最高のボトルでした (98) 。

ビッグボーイが「強いものから非常に強いものまで」とみなしたミステリーワインが到着しました。それは素晴らしいベーコンとミントの香りがしていて、夜の終わりに私が欲しかった完璧な「ジッピージップ」がありました。それは最高のボトルの1つであること 1990 Chave Hermitage 私が今まで持っていた、その豊かで退廃的な栄光の中ですべてのシリンダーを撃ち殺した (98) 。

この素晴らしい夜には、3つの99 -pointワインと4つの98 -point winesがありました。それはそれほど頻繁には起こりません。この夜の前に1978が壮観で普遍的に素晴らしいヴィンテージであることに疑いがあった場合、残ったものはありませんでした。ホストのトム・テリフィック、そして快楽主義者の誕生日おめでとうございます！それは、生誕200周年のお祝いにふさわしい、2020のニューヨークシティで飲酒シーズンを始めるのに最適な方法でした。